シンガポール大使が「シンガポールと日本の食文化の 架け橋になるフェア」と期待！ 広尾と恵比寿の明治屋ストアーにて「シンガポールフェア」 を8月9日(水)から1週間の期間で開催！

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シンガポール企業の発展を支援するシンガポール政府機関
シンガポール企業庁(Enterprise Singapore)は、輸入食品
などをそろえるスーパーマーケット「明治屋」とともに、
「明治屋ストアー」の都内2店舗(広尾・恵比寿)にて「
シンガポールフェア」を開催いたします。

フェア開催初日である本日8月9日(水)は、シンガポール
の建国記念日であり、8月15日(火)までの1週間開催致し
ます。

都内レストランで8月9日(水)に開催されたプレス発表会
には、シンガポール大使館 オン・エン・チュアン（ON
G Eng Chuan）大使やシンガポールの飲食メーカーの
代表者なども登壇し、チーム一丸となってその魅力を
アピールしました。

https://www.atpress.ne.jp/releases/365100/img_365100_1.jpg
左から「銀座嘉禅」オーナーシェフ簗田 圭氏、
シンガポール大使館 オン・エン・チュアン大使、
株式会社明治屋 代表取締役社長 磯野太市郎様、
シンガポール企業庁 食品製造・アグリテック部門　
部門長　シャロン・テイ様

会見ではシンガポール大使館 オン・エン・チュアン大
使が「このフェアを通してシンガポールと日本の食文
化の架け橋になることを期待したい」と挨拶しました。

開催店となる株式会社明治屋 代表取締役社長 磯野太市
郎様は「今後も継続的なフェアを開催し、フェアで紹
介するシンガポールからの明治屋直輸入品を明治屋ス
トアーにて継続的に販売して発展させていきたい」と
意気込みを語りました。フェアに参加するシンガポ
ール飲食ブランドの代表者も、熱く自社のブランド
の魅力をプレゼンテーションしました。

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【「シンガポールフェア」開催店舗】

(1) 明治屋 広尾ストアー
　(東京都渋谷区広尾5-6-6 広尾プラザ1階)
　アクセス…東京メトロ日比谷線「広尾駅」より徒歩1分

(2) 明治屋 恵比寿ストアー(東京都渋谷区恵比寿4-20-7
　恵比寿ガーデンプレイスセンタープラザ
　地下2階 フーディーズガーデン)
　アクセス…JR山手線「恵比寿駅」東口 徒歩5分、
　東京メトロ日比谷線「恵比寿駅」1番出口徒歩7分

・「明治屋」公式サイト： https://www.meidi-ya.co.jp/

ラクサやチキンカレー、バクテー、バクワ(ポークジャーキー)、
オーツミルク、カヤジャムなど、シンガポールの定番食品から
明治屋直輸入の紅茶までラインナップ。「Yummy Merlion
(ヤミー マーライオン)」をコンセプトに、上質でリッチ感の
あるシンガポールブランドの商材を47アイテム一斉に販売し
ます。

https://www.atpress.ne.jp/releases/365100/img_365100_11.jpg
▲シンガポールフェアで販売される商材


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トリュフ風味の枝豆
使っているブランド商材：「AROMA TRUFFLE」のアロマ
トリュフソルト、ホワイトトリュフオイル

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ポークジャーキーと色々キノコのマリネ
使っているブランド商材：「Bee Cheng Hiang」のスライスポーク

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雲呑(ワンタン)と揚げネギのシンガポールスパイシー焼きそば
使っているブランド商材：「KOKA」のスパイシーシンガポール焼きそば

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ラクサ風味のシーフード1人鍋
使っているブランド商材：「KOKA」ココナッツカレーラクサヌードル

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夏野菜とトリュフバター香る炊き込みご飯
使っているブランド商材：「AROMA TRUFFLE」のトリュフバター、
アロマトリュフソルト、ホワイトトリュフオイル

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オーツミルクの担々麺
使っているブランド商材：「OATSIDE」のオーツミルク バリスタブレンド

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カヤジャム入りココナッツプリン
使っているブランド商材：「Kayamila」のカヤジャム

https://www.atpress.ne.jp/releases/365100/img_365100_9.jp
オーツミルクの冷たいお汁粉 シンガポール風
使っているブランド商材：「OATSIDE」のオーツミルク
チョコレートヘーゼルナッツ

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紅茶香るクッキー
使っているブランド商材：「Gryphon Tea」の紅茶各種

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【フェアで販売中のシンガポールブランドを使用！
簗田シェフの考案メニュー全9種】

本日8月9日より明治屋の広尾ストアーと恵比寿ストアーのフ
ェアにご来店いただいたお客様には、「マリーナベイ・サン
ズ」内の飲食店でも腕を振るったことがある「銀座嘉禅」の
簗田 圭シェフのシンガポール料理レシピを配布。明治屋ス
トアーの公式instagramでもレシピを公開中です。
・明治屋　公式instagram： https://www.instagram.com/meidiya_store/

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●「銀座嘉禅」オーナーシェフ簗田 圭　Kei Yanada　プロフィール　

「銀座嘉禅」　オーナーシェフ　簗田 圭氏
1978年、岩手県盛岡生まれ。辻調理師専門学校卒業後、単身
北京へ。特一級調理師の下で基礎を学び、日本へ帰国後は中
國飯店グループを経て、マンダリンオリエンタルホテルグル
ープ(香港・東京)で研鑽を積む。シンガポールの「マリーナ
ベイ・サンズ」やシンガポール発のパラダイスグループの日
本唯一のレストランなどで腕をふるい、2017年「銀座嘉禅」
を開業。2022年5月にリニューアルして現在の場所に移転。
2023年食べログ百名店に選出。日本テレビ ぐるナイ「グ
ルメチキンレース・ゴチになります!」(2020年6月)、日本
テレビ「ヒルナンデス！」(2013年より)などに出演。

「銀座嘉禅」ホームページ https://ginza-kazen.com/　

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